豬頭骨跟什麼燉才好吃

豬頭骨與玉米胡蘿蔔一起燉成玉米胡蘿蔔豬骨湯好吃。

食材：豬頭骨、玉米、胡蘿蔔、西紅柿、老薑、料酒、白醋、鹽

做法：

1、玉米去皮和鬚子後洗淨切段；

2、胡蘿蔔削皮，洗淨切塊；

3、西紅柿洗淨去皮切塊，老薑洗淨切片；

4、豬頭骨先冷水洗兩遍，而後冷水入鍋加薑片和料酒去腥汆水；

5、將汆水後的豬頭骨撈出再用温水清洗乾淨，控水備用；

6、將大骨頭和玉米及薑片一起放入鍋內，加熱煮沸後改中火煮約5到8分鐘；

7、放入胡蘿蔔塊；

8、滴幾滴白醋可以釋放鈣質，然後轉小火煲90分鐘左右；

9、在出鍋前30分鐘左右將切好的西紅柿放入鍋內，並加入2小勺鹽調味；

10、繼續小火煲30分鐘，至西紅柿變軟，湯色變紅即可關火。