大理石鍋魚怎麼做

大理石鍋魚怎麼做共有4步。準備食材：魚、生抽、花椒、葱、油、水、蠔油、料酒、鹽、白糖、澱粉、大蒜、生薑、小米椒。以下是大理石鍋魚怎麼做的具體操作步驟：

操作/步驟

1、醃製魚

魚處理後洗淨切塊，加入生抽、蠔油、料酒、鹽巴、白糖、澱粉攪拌均勻，醃製20分鐘。

2、切食材

大蒜、生薑切片，小米椒、葱白切段。

3、炒食材

熱鍋燒油，放入大蒜、生薑、小米椒煸出香味，放入魚塊，炒至兩面焦黃。

4、加入調料

倒入適量水，燒開後，放入生抽、老酒、葱白、鹽巴、雞精拌勻，撒上葱段即可。