酸菜長期吃有沒有危害

酸菜長期吃沒有危害，酸菜有利於提高鈣磷在腸道內的溶解度，使之更易被人體吸收利用。

酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來製作菜餚，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、雲南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區的酸菜口味風格也不盡相同。老百姓常説的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有種類酸菜的總稱。