牛羊肉怎麼區分

區分牛羊肉從外觀上就能看出來，牛肉一般都是大塊狀，而且組織疏鬆，羊肉一般是小塊，但是彈性十足，不像牛肉的肉那麼疏鬆。牛肉擁有比羊肉更粗的紋路以及更深的顏色。若是可以觸摸，會發現牛肉的手感更為粗糙，而且組織疏鬆，這主要就是因為牛肉的纖維比羊肉粗。還有，有些人羣不太喜歡吃羊肉，因為羊肉會有很重的羶味，相反牛肉就是普通的肉味。