如何區分凍牛肉和羊肉

區分凍牛肉和羊肉：羊肉是有些白色的肥肉或者筋膜，在肉中細膩，顏色也粉嫩，用鼻子聞起來有些羶。牛肉較好辨別，纖維粗，顏色紅，再有就是牛肉比羊肉的色彩要深。而且牛肉的肌肉有光澤、色澤均勻、脂肪潔白或淡黃色；外表微幹，用手觸摸彈性好，有油油的粘性。