做小龍蝦需要什麼材料

做小龍蝦需要幹辣椒、花椒、姜(切片)、葱(切斷)、蒜(切片)、黃酒、鹽、味精、雞精胡椒、調和油等材料。小龍蝦(學名:Procambarusclarkii)：也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬，成體長約5.6-11.9釐米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒，額劍具側棘或額劍端部具刻痕。