做於記香辣蝦需要什麼材料啊

香辣蝦的用料：大蝦一斤、油辣椒兩大匙、雞精一匙、生抽兩大匙、香油一大匙、料酒兩大匙、老薑一塊、葱、十三香粉兩匙、白糖兩匙、榨菜一兩、熟芝麻兩匙、鹽適量。

做法：

1、鍋中放油燒至五成熱，放薑片、葱段、榨菜、十三香粉炒出香味；

2、放入大蝦略炒後放料酒、鹽、生抽、白糖，再加約半湯匙調和油，改中大火煸炒；

3、煸炒幹水份至亮油後再繼續炒約兩分鐘，放油辣椒、雞精、香油，繼續煸炒約兩分鐘至香，起鍋撒上芝麻即可食用。