鮮牛奶加熱多少度最好

鮮牛奶如果是已經經過滅菌的那麼加熱到80度維持10分鐘即可。如果是生牛奶需要煮沸5分鐘以上。牛奶需要經過80度以上的加熱才能，使其蛋白質變性以幫助人體吸收。如果牛奶沒有經過加熱過程，那麼是不容易吸收其中的營養的。