清洗小龍蝦要提前用什麼泡一下嗎

在清洗小龍蝦之前，需用鹽水、醋水或酒水浸泡兩小時以上，能清除小龍蝦表面的寄生蟲，減少表面污垢。小龍蝦生長環境不是很乾淨，身體上藏有就很多的黑色污垢，也攜帶有較多的寄生蟲及蟲卵。

小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6到11.9釐米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。