酸菜做完太酸怎麼辦

如果酸菜太酸，可將酸菜放在温水裏浸泡，可以降低酸菜的酸度，太酸的話可以換一次水。

主料，青菜1500g，鹽60g，花椒1把，涼開水適量 。

1、將青菜葉子一片片摘下洗淨，晾乾水分。

2、在酸菜機容器中，鋪一層青菜。

3、撒少許鹽。

4、一層層碼放好。

5、將鹽用適量涼開水化開。

6、倒入容器。

7、繼續加入涼開水至略沒過葉子表面。

8、撒一把花椒。

9、用塑料壓板壓上。