牛肉麪的汁水怎麼熬

材料：牛肉、葱、姜、蒜、八角、花椒、冰糖、豆瓣醬、料酒、桂皮、醬油、鹽、食用油。

牛肉麪的汁水製作步驟：

1、將牛肉切塊，在鍋中放入適量水燒開。

2、將牛肉放入鍋內，大火燒開煮1分鐘，取出清洗乾淨。

3、將清洗乾淨的牛肉放入鍋中，加開水，沒過牛肉，加桂皮、茴香、葱段、八角、薑片、料酒，開中火煮1小時。

4、在炒鍋中放入少許食用油，放入蒜爆炒，加入豆瓣醬、花椒、料酒、醬油，炒制2分鐘。

5、把炒制的調味醬加入牛肉鍋中，加適量鹽，加冰糖繼續煮1小時。

6、將湯中牛肉撈出，牛肉麪的汁水即可熬製完成。