如何去除豆芽的豆皮

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把豆芽放到盆裏，先用清水把黃豆泡一夜。然後再放到小盆裏上下簸動，這時候，很多豆皮就會被盆底的少量水給粘住，就會粘到好多。反覆做幾次，就會把大部分的豆皮給粘下來了。最後再往盆裏倒上水，沒過豆芽，這樣剩餘的豆皮也會跟着水漂浮起來，用手把它撈出來就可以了。