臨汾甜油條的脆糖皮怎麼做

製作方法如下：

1、面粉放入盆中，放入酵母粉、小蘇打和鹽拌勻。

2、倒入清水攪成小面絮，揉成光滑麪糰。清水分次倒入。

3、放入15克食用油，將油揉進麪糰中。

4、將揉好的麪糰放入盆中蓋上餳10分鐘，發酵。

5、將麪糰發成2倍大。

6、用手撥開面團發現有孔洞，柔軟。

7、油條生坯放進油鍋中立刻上浮，翻轉。

8、將兩個麪糰和綿白糖混合，加入乾麪粉。

9、將糖面分成兩份，取一塊糖面放在水面上。

10、在擀好的薄餅上劃2道口。

11.繼續使用炸油條的熱油，油温七成熱將薄餅糖面向下放入鍋中。

12.炸至糖面變色後再翻面至炸熟，撈出控油製作完成。