糖皮油條怎麼做
來源:生活大全幫 2.35W
材料:1杯温水、2大勺植物油、540ml高粉、1小勺鹽、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺乾酵母。
做法:
1、揉麪團。
2、麪糰和好後,取一保鮮袋,倒一點油,搓勻,將麪糰放入,袋口打結,靜置,待發至2倍大取出。
3、輕放面板上,用拳頭輕輕將麪糰攤開成薄面餅或用擀麪杖輕輕擀開,切成兩釐米寬,大約15釐米長的面坯,留在面板上,蓋保鮮膜,二次發酵,10~20分鐘,1小份上面抹少量水,取另一小份放其上,用筷子壓一條印。
4、下油鍋炸至金黃色, 撈出放廚房紙上瀝乾油。