辣椒炒鳥貝的家常做法

材料主料：鳥貝肉500克、辣椒2個、胡蘿蔔1根。

輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、葱1棵、姜3片、蒜3瓣。

1、鳥貝肉去掉內臟，洗淨。

2、辣椒胡蘿蔔切塊。葱薑蒜切小丁。

3、鍋裏燒開水，倒進鳥貝輕輕焯一下馬上撈出。

4、焯好鳥貝肉。

5、鍋裏熱油，放葱薑蒜熗鍋。

6、放鳥貝肉，青椒胡蘿蔔快速翻炒。

7、放鹽，雞精，再翻炒幾下，出鍋。