牛肉炒紅蘿蔔可以吃嗎

牛肉炒紅蘿蔔可以吃。牛肉炒紅蘿蔔是一道普通的家常菜，以胡蘿蔔、牛肉為主料。製作菜品時胡蘿蔔片要先在熱水裏燙一下，炒的時候就能保持漂亮的色澤。切牛肉時，必須順紋切條，橫紋切片，切後用生粉和調料醃一下，使它的韌性減弱，炒熟後會更鮮嫩可口。牛肉下鍋後，炒至牛肉的鮮紅色消失即可撈起盛盤，否則牛肉會太老。牛肉含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素B6、維生素B12、蛋白質、鉀、鋅、鎂、鐵等營養物質。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、維生素C、碳水化合物、維生素B、鈣、磷等微量元素，有益於維持身體健康的需要。