臘肉煮多久能熟

臘肉一般煮15-30分鐘即可。

臘肉介紹

臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤或日光下曝曬的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別。

臘肉主要流行於四川、湖南和廣東一帶，但在南方其他地區也有製作，臘肉之所以稱為臘肉，可能跟臘肉一般都在臘月裏製作以待年夜飯之用有關。臘肉是湖北、四川、湖南、江西、雲南、貴州、甘肅隴西、陝西的特產，已有幾千年的歷史。