南乳豬蹄的做法

這道菜我之前做過，腐乳燒豬蹄，但是做法和拍照，都不是很好，改良了一下，更簡單，容易操作。而且味道也更好了。有美食家網友，Q上説，她懷孕了，體重增加的太快，醫生説這樣下去恐怕不能順產。但是還是想吃豬蹄。紅燒的我看不適合，因為有糖色，對身體不好，香辣的味太重了，孕婦吃那麼重估計也不好吧，所以我推薦這款，沒有糖色，不辣的，但是味道絕對棒。準媽媽們辛苦啦！同時還有其他準媽媽們，希望你們少受點苦，順利生下你們的寶寶，健康漂亮！

原料圖。

豬蹄焯水，撈出處理乾淨冷水沖洗瀝乾。豆腐乳碾碎，和腐乳汁一起攪拌，加生抽老抽料酒，一起混合成汁。

豬蹄炒去水分，微微發黃，把多餘的油全部倒掉，加入葱段薑片，八角，炒出香味。

放兑好的汁翻炒均勻煮開，放入冰糖和葱結。

兑開水淹沒豬蹄，大火燒開，小火悶燒一小時到軟爛即可。

大火收汁。出鍋放點雞精。