川菜尖刀圓子怎麼做
來源:生活大全幫 1.27W
1、將新鮮的豬肉剁成肉臊子,同時放鹽,芡粉,用花椒麪拌勻;
2、將肉燥子揉成手腕粗細的條狀。取鴨蛋數個,打在碗裏,攪拌均勻;
3、鍋裏放少許油置文火上,把拌勻的鴨蛋液慢慢舀到鍋裏,攤成一張蛋皮。將肉條子放到鍋裏趁熱用鴨蛋皮裹上;
4、將所有的肉條子都依次裹上鴨蛋皮,最後放在籠屜裏,隔水蒸50分鐘左右即可切成條狀。
1、將新鮮的豬肉剁成肉臊子,同時放鹽,芡粉,用花椒麪拌勻;
2、將肉燥子揉成手腕粗細的條狀。取鴨蛋數個,打在碗裏,攪拌均勻;
3、鍋裏放少許油置文火上,把拌勻的鴨蛋液慢慢舀到鍋裏,攤成一張蛋皮。將肉條子放到鍋裏趁熱用鴨蛋皮裹上;
4、將所有的肉條子都依次裹上鴨蛋皮,最後放在籠屜裏,隔水蒸50分鐘左右即可切成條狀。