三絲餅家常怎麼做

1、準備材料。用料：胡蘿蔔中等個半根，土豆中等個半個，青椒中等半個，雞蛋一個，鹽、花椒粉、黑芝麻、澱粉以及油適量。

2、土豆，胡蘿蔔，青椒，切細絲，或者用刨絲刀，要點就是勻稱。

3、然後打入一個雞蛋，放入鹽，胡椒粉，澱粉攪拌均勻，最後滴入油，再攪拌一下。

4、熱鍋涼油，下入搬好的三絲，用筷子整理好，厚薄均勻，邊緣整齊，先大火定型，後小火慢煎，正面撒上芝麻裝飾，聞到香味後反面繼續中小火煎至兩面金黃，略有焦香。