燕窩需要冷藏嗎

放冷藏室保存。

理想的儲藏方法是把燕窩放在密封的瓶罐裏然後再放在冰箱冷藏櫃中。

方法一：以容器或食品袋將燕窩密封好後直接放置於冰箱保鮮櫃儲存，注意密封，以免串味；（此法可以保存約18個月）

方法二：收到燕窩後，打開包裝，如果燕窩含一定比例水分，可以將其放在空調下吹乾，或於購買當日用風扇與抽濕機吹乾，但是切勿烘烤，並避免陽關直接照射。放置在室內通風處靜置72小時，使燕窩充分風乾，以手感硬脆為佳；以容器或食品袋將風乾後的燕窩加以密封，放置於室內通風處不超過40℃常温下保存。（如每次取燕窩後妥善密封保存，此法可保存至少24個月）