泡芙需要放冰箱冷藏嗎

泡芙需要存放在冰箱中冷藏，如果家中沒有冰箱，這個時候可以存放在陰涼的地方，不過這種方法只能保存一天，超過一天就不要吃了。

一般來説，買回家的奶油泡芙可以放在保鮮盒裏，然後放入冰箱裏面進行保存。如果家裏有真空包裝機，也可以把奶油泡芙放入真空保鮮膜裏，之後抽乾裏面的空氣保存，效果也是不錯的。

不要將奶油泡芙放入塑料袋中，因為這種塑料袋本身就是一個密封的環境，外面的温度要比裏面的温度高很多。

有餡料的泡芙一般都是當天做當天吃完，常温下不能保存到第二天的，如果存放在第二天，很容易變質。放在冰箱裏冷藏保存，這也只能保存一天左右，要儘快吃完。

烤好的泡芙，如果不立馬吃，這個時候可以用保鮮袋裝起來，放在冰箱可以保存1個星期左右。吃之前，從冰箱取出，放入烤箱用180度烤3-5分鐘，重新把表皮烤至酥脆即可。

泡芙如果不用注入奶油，分離包裝，保存的時間會更長。