酸辣粉怎麼泡

酸辣粉粉條的浸泡方法：

1、先將買回來的酸辣粉粉條取出放入冷水裏，浸泡30分鐘左右。

2、然後把冷水倒掉，再將40-60度左右的温水倒入放有粉條的盆裏面浸泡2-3小時左右。

3、根據每個地方的實際温度差酌情調整浸泡時間，如在夏天及低温的地方，浸泡時間是有區別的。

注意事項：

不要直接用開水去浸泡，會導致把粉條的表皮燙傷，導致表皮脱澱，裏面的還有硬芯，在倒温水浸泡約10分鐘後需要攪動粉條，避免成團。