麻辣燙和串串香區別是什麼

1、烹煮方式不同：麻辣燙一般是將菜品直接進行烹煮，而串串香都是用竹籤將菜品串起來，才進行烹煮。

2、蘸料方面不同：二者在蘸料方面也有所不同，麻辣燙一般是直接食用，而串串香可以根據自己的口味進行搭配蘸料。

3、使用底料不同：串串香，以牛油(動物油)炒底料的比例高。麻辣燙以清油(植物油)炒底料為主。