蒸包子下面放什麼
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蒸包子時,包子下方的物品是屜布。
屜布是蒸制饅頭或其它食物時,籠屜裏放的一層布,也叫籠布。屜布不僅可以防止被蒸的食物粘在蒸板上,還可以保持食物的美觀。使用屜布必須以乾淨為前提,使用前和使用後都應該清洗乾淨,防止對身體造成傷害。
能替代屜布的有以下物品:
1、蒸籠草墊:是天然蓑草手工成而成的,又被稱為草箅子。
2、玉米皮:我國山東地區,傳統上用玉米皮墊底蒸饅頭或包子。
3、硅膠蒸籠墊:購買正規廠家生產的硅膠蒸籠墊,可以反覆使用。
4、油膜:在籠屜上塗一層油膜,可以代替屜布。