蒸年糕怎麼不粘籠布

方法一：

在籠屜上鋪一層籠布，將籠布打濕，擰乾籠布多餘的水分，鋪在下面。蒸制好後將籠布和年糕反扣，揭去籠布即可。

方法二:

在籠屜上刷上一層豬油或者植物油，這樣蒸製出來的年糕，不僅不粘籠布，年糕還會更加好吃。

方法三：

年糕底部粘點乾麪粉，再放置到保鮮膜上，進行蒸制時就不會黏住籠布也不會黏住保鮮膜，蒸制好將保鮮膜揭去即可。