日料裏用到的出汁是什麼

日料裏用到的出汁為魚湯。具體做法如下：

一、主料：

鰹魚花片50g、昆布1片。

二、輔料：

清水500ml。

三、做法及步驟：

1、 將鰹魚花片淘選出大的花片；

2、昆布洗淨，邊緣剪出若干缺口；

3、昆布至於清水中，水煮沸即撈出；

4、置入鰹魚花，熬煮15分鐘；

5、取出鰹魚花，在碗上放置濾渣棉布，過濾即可。