關於日料的百科
日料海膽刺身生吃就好，據説很久以前，日本北海道漁民在供應生魚片時，將各種不同種類的魚不分魚肉顏色紅白被盛放在盤子裏，由於去皮後的魚片混雜在一起不易區分，故常取一些魚皮，再用竹籤刺在魚片上，以方便大家識別。日本料理特...
1、桃山正宗日本料理。地址：上海市浦東新區商城路618號。2、柳門正宗日本料理。地址：上海市浦東新區新金橋路1088號。3、福笑正宗日本料理。地址：上海市長寧區長寧路890號1F33。4、友樂正宗日本料理。地址：上海市松江區普...
日料裏的鰻魚沒刺的原因：刺被廚師剔除了。日料用的鰻魚本身有刺，但是刺被廚師剔除了。而且日料中用的鰻魚大多數是海鰻，刺較少，剔除起來相對要容易一些。鰻魚：鰻魚，鰻鱺科鰻鱺屬動物。鰻魚是一種外觀類似長條蛇形的魚類，無鱗...
吃日料不容易長胖，日料裏面的脂肪含量是比較低的，晚上吃日料反而有助於減肥。日本料理起源於日本列島，逐漸發展成為獨具日本特色的菜餚。日本和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良，而且材料和調理法重視季節感。...
日料不是叫刺身，而是應為日本料理中的刺身爽滑、鮮嫩而名聲大噪。説法由來:日本北海道漁民在供應生魚片時，由於去刺身的由來：皮後的魚片不易辨清種類，故經常會取一些魚皮，再用竹籤刺在魚片上，以方便大家識別。這刺在魚片上...
吃日料喝純米清酒，不過因為重視季節感所以會呈上一些時令的果酒，比如三月份的草莓酒，五月份的櫻桃酒，七月份的白桃酒，九月份的葡萄酒，十一月份的柚子酒等等，這些果酒是果汁和清酒混合做成的。去日本料理店吃飯，在包廂門口脱鞋...
日料是芥末雞肝。芥末雞肝是一道日本料理，做法是先將雞肝加各種配料煮熟入味，再用大藏芥末配合作料調汁刷在煮好的雞肝上。雞肝每一塊都包裹的芥末醬，味道很濃郁，雞肝不腥還很細膩。日本料理是起源於日本列島的日本特色菜...
學徒大致分為兩種，一種是在廚師學校學習的，那也算學徒；另一種是，參加工作後，由師傅帶着的，也算學徒。第一種學徒，如果以考證論的話，一般畢業時都能考到幾級的廚師證，應該算是出師了，但是具體水平不得而知；第二種學徒，要求比較嚴格...
日料是指日本料理，其主要分為兩大類“日本和食”和“日本洋食”，當提到日本料理時，許多人會聯想到壽司，這種日本人自己發明的食物是“和食”；另外，源自中國的日式拉麪、源自印度的日式咖喱、源自法國的日式歐姆蛋（蛋包飯）、源...
二者的定義不同：1、日本居酒屋：是主要提復供“日本酒”和“和食”的，面向“大眾”的餐飲店。2、日本料理店：是所有提供“日本料理”的餐飲店的總稱。例如：蕎麥屋，制壽司屋，居酒屋，料亭，焼き鳥屋、串揚げ屋、串焼き屋，天婦羅屋、...
日料的芥末章魚是生的。芥末章魚屬於一道日本料理，雖然芥末具有殺菌的作用，但是還是不建議食用的，存在寄生蟲危害，可能會有感染寄生蟲的危險，日本感染寄生蟲的比例是很高的，不建議這樣食用。芥末章魚，日本料理，選用鮮度極高的...
1,、首先，日料貴的主要原因是精心挑選之後的食材，這不僅僅關乎食材的新鮮程度，還得講究魚身上的不同部位。2、其次，就是吹捧，國人喜歡追趕時髦，自然就會使很多商品溢價；高級日料店價格很貴，因為師傅是日本人，人力成本也包括在...
就是普通的雞蛋啦，蛋很新鮮，保質期很短，把蛋清不要了。沒有什麼特別的處理，牛肉飯和月見裏面都會用到蛋黃的。日本超市裏賣的雞蛋都是可以這樣生吃的，但是雞蛋的包裝上會寫保質期，生吃的話一定要在這個保質期之內吃呀。日本...
1、配方：醬油100ml左右，冰糖20g，紅糖30g，紅酒100ml，鹽少許，魚露15ml，白醋15ml。2、準備新鮮的鰻魚一條，最好是帶骨頭的。3、將上述材料混合放入鍋中煮沸。4、熬好後就是鰻魚汁了，將熬好的鰻魚汁放涼裝瓶，以後做菜的時候可以用。...
不要把芥末和醬油拌在一起，先加點芥末在肉裏，然後用肉把芥末裹起來，最後用肉沾一點點的醬油吃；薑片是用來清空你的口腔味道的，每換一種口味就要吃一個薑片，這樣才可以嚐到不同的鮮美味道。日本傳統和食擺設非常精緻，有如藝術...
日料甜蝦可以做蒜蓉甜蝦、白灼甜蝦、油燜甜蝦等，以蒜蓉甜蝦為例共分為3個步驟，以下是蒜蓉甜蝦的詳細操作：操作/步驟1、蝦過油鍋將清洗好的蝦下油鍋炸一遍起鍋備用。2、油炸蝦油燒熱加入蒜蓉、醬油、蠔油、甜蝦、水。3、...
正宗吃法是將雞蛋打在碗裏攪勻，然後在雞蛋中加入自己喜歡的調料，如辣醬、鹽、番茄醬等，然後將鍋裏撈出來的肉或菜放在雞蛋液裏將雞蛋液完全包裹在菜上就可以吃了。雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有...
放題的日本料理也就是日式自助餐的意思。“放題”（ほうだい）是一個形容詞，意為“自由的，不受限制的”。是香港人直譯的外來語，就是自助的意思，但和傳統自助餐又有區別。一般的自助餐，是將烹製好的食物陳列出來，客人想吃什麼便...
日料裏用到的出汁為魚湯。具體做法如下：一、主料：鰹魚花片50g、昆布1片。二、輔料：清水500ml。三、做法及步驟：1、將鰹魚花片淘選出大的花片；2、昆布洗淨，邊緣剪出若干缺口；3、昆布至於清水中，水煮沸即撈出；4、置入鰹魚花，熬煮1...
注意芥末切記不要與醬油混在一起吃，特別是在高級的日料店裏時候。其實關鍵是要臉皮厚，你遇到任何覺得是菜品問題，或者應不應該這麼吃，或者這麼吃對不對的，直接叫服務員解答。...
成都日料自助酒水免費。自助餐酒水、飲料等都是免費的。自助餐，亦稱頓飯，有時亦稱冷餐會，它是國際上所通行的一種非正式的西式宴會，在大型的商務活動中尤為多見。它的具體作法是，不預備正餐，而由就餐者隨意在用餐時自行選擇...
日料裏的生雞蛋可以做生雞蛋拌飯。日本的雞蛋，沒有那麼大的腥味，生吃起來毫無壓力。絲滑的口感和很多食物都很相配。比如備受喜愛的和牛壽喜燒，最地道的蘸料就是生雞蛋液。雞蛋從農場裏收回來的之後，就會統一經過殺菌工序...
吃日料不會長胖的，日本的料理主要是由三文魚製作而成，三文魚的脂肪含量比較低，蛋白質含量高，所以是不會長胖的。日本料理起源於日本列島，逐漸發展成為獨具日本特色的菜餚。日本和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良，而且...
以玄米茶為主，玄米茶是日韓風味綠茶飲品，極具特色，既有日本傳統綠茶淡淡的幽香，又藴含特製的烘炒米香，茶米香氣有機交融，無論是滋味、香氣，還是營養價值堪比傳統綠茶飲料，玄米茶在日本和韓國受上班族的青睞。...
1、不能將碗蓋倒放進碗裏：這代表是這道菜我用完了。相反，只要將碗蓋照原樣蓋回碗上，服務生就知道已經用完餐。2、捧起碗以前，不可以拿筷子：日本人用餐時一定會先把碗捧起來，再舉起筷子。如果要換別的碗吃，也必須先將筷子放下...
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