做包子如何收口

讓起過皺褶以後的包子皮邊緣從中間通過，夾出一道包子的“嘴邊”。

每次捏褶子時，左手托住包子皮，餡放皮子中心，用右手拇指和食指自右邊向左依次捏出10到30個褶皺，同時用右手原種植緊頂住拇指的邊緣，拇指與食指略微向外拉一拉，以使包子最後形成“頸項”。