清燉土雞的做法

食材：雞一隻、水3000g以上、花椒、薑片、黃酒、紅棗、鹽、雞粉適量。

方法：

1、將雞剁塊洗淨，薑切片，葱莖切段。鍋中加入適量清水，煮沸後放入剁好的雞塊，焯一下水。

2、撈出後用熱水衝去浮沫，另起鍋，加入熱水，將雞塊放入鍋中，放入薑片，放入料酒和蒜。

3、再放入紅辣椒和葱段，然後再放入在超市買的煮肉料，如果沒有煮肉料，也可以放入大料和花椒，蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火燉1小時，放入鹽調味，再燉10分鐘即可。