醬牛肉怎麼做最出數

主料：牛腱子1250克。

調料：食鹽50克、冰糖60克、葱1根、姜5克、八角5個、花椒40粒、桂皮1小塊、幹辣椒3個、香葉6片、草果1個、砂仁6個、白豆蔻3個、蓽撥2個、白芷3片、茴香籽1小把、陳皮1塊、黃酒50克、黃豆醬油100克、黃醬50克、高良薑1小塊、沙姜2塊。

做法：

1、準備好主要食材。

2、把所有香料用紗布包起來。

3、把香料包和牛肉扔鍋裏坐水至開。

4、水開後放醬油。

5、下黃酒、葱段、姜厚片、黃醬、鹽和冰糖。

6、水再次開後轉小火蓋蓋兒慢燉兩至三小時即可。