家常醬牛肉怎麼做

將牛肉用清水沖洗乾淨放入鍋中，加入涼水，然後大火煮肉，水開後將血沫撇出，煮15分鐘後將肉塊撈出瀝乾；然後將牛肉放入湯鍋中，加入熱水，放入醬油，黃醬，鹽，糖，料酒，葱段，薑片和料包，大火煮半小時後轉小火2小時，然後撈出肉塊切成薄片即可。

醬牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。