如何做出好吃的煎餃

1、將鍋洗乾淨，加熱將水燒乾，放入少量油，轉動炒鍋，使油覆蓋整個鍋底；

2、依次放入水餃，用中火，會聽到滋滋的聲音；

3、蓋上鍋蓋，大約煎50秒，打開鍋蓋；

4、加入冷水，大約漫過餃子的三分之一；

5、蓋上鍋蓋，轉大火，將水燒開，水燒開後，轉小火，慢慢進行燜煎；

6、待水快煎乾的時候，打開鍋蓋，讓水蒸氣散掉，繼續小火煎，直到水乾為止，煎餃完成。

注意：把大蒜剁成蒜泥，加入適量的醋和醬油、芝麻油、麻油，攪拌均勻，作為拌料搭配煎餃更可口。