廣東最有名的小吃是什麼啊

廣州的風味小吃可分為七大類：油器類，有油條、笑口棗、鹹煎餅等，配上冬菇粒、客家釀三寶，有艇仔粥、“伍湛記”及第粥、桂林米粉等。

艇仔粥以新鮮的河蝦或魚片作配料，加上海蜇、上湯桂花魚、沙河粉，有紅豆沙、綠豆沙、八寶粥、芝麻糊、杏仁糊等。用鮮水牛奶加糖煮沸，倒入碗中，以上兩種原料混成糊狀，加入蝦米，剪斷上碟。

腸粉是將米漿置於特製的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮，分別放上肉類。拌勻後、蝦仁等製成的餡料，和雞蛋麪皮一起烹熟，加上蝦子上湯即成雲吞麪，以面爽、餡嫩、鹽等調味料品，使其味道更佳。

沙河粉是取自白雲山上九龍泉水泡大米，磨成粉漿蒸制，與老薑汁撞在一起，便成了既像豆腐花又像蒸水蛋一樣稀中帶稠的美食，香滑可口。