陝西岐山有什麼著名的小吃啊啊

岐山的著名小吃有很多，其中最出名的三個為：

1、餃子宴：它主要是由這種千姿百態的餃子組成的宴賓筵席，故稱之為 "西安餃子宴"。尤為中外旅客所稱道的是，上百種餃子，配以不同的餡，捏成不同的形狀，玲瓏剔透

2、岐山臊子面：陝西的臊子面歷史悠久，清代已經很馳名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而聞名，用精白麪粉、豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多種調味品製成。

3、葫蘆頭：葫蘆頭原於宋代的"煎白腸"，相傳至今。其主料由豬大腸頭、豬肚頭、肥腸去腥臊後加佐料