廣州最有名的小吃是什麼

1、缽仔糕是廣東省的地方特色傳統糕點小吃之一，其主料是粘米粉和澄面，以爽滑可口，口味豐富著稱，缽仔糕可以分成兩大類，老式缽仔糕和水晶缽仔糕，老式缽仔糕在以前比較多，現在多見的是水晶缽仔糕，傳統老式砵仔糕現在已經很少見，街邊看到的大多都是透明不那麼厚實的砵仔糕，傳統砵仔糕吃上去感覺更加地滿足實在，廣州還有其他傳統砵仔糕店面；

2、雲吞麪又稱竹升面，是廣州特色小吃，起源於廣州，粵菜系。主要分湯麪、撈麪、炒麪，雲吞麪是一種在中國十分普遍的食品，以煮熟的雲吞和竹升面，加入用大地魚、蝦皮、瑤柱、雞煲成的清湯配上豬油韭黃即成；

3、煲仔飯也稱瓦煲飯，是源於廣東廣州地區的特色美食，屬於粵菜系,種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等，用瓦做成的煲，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮，吃煲仔飯時，記得嚐嚐飯焦的味道，又香又脆。