可樂魚的做法怎麼做

主料：魚、可樂、油、薑片、葱、辣椒、醬油、料酒、鹽。

步驟：

1、魚要擦乾水分；

2、鍋底可以用薑片先擦拭，然後加熱鍋，鍋熱後倒入油，油稍温下後放入魚煎；

3、煎大約三四分鐘後關掉火；

4、等待約10分鐘魚肉温度降低後，給魚翻個身，再煎另一面；

5、同樣等待魚肉不太熱的時候將魚取出；

6、備用鍋裏留少許底油，炒薑片、葱段和辣椒；

7、放入魚後，倒醬油上色；

8、倒入大約一水杯料酒，倒入適量可樂，水面基本與魚肉持平；

9、根據口味還要加少許鹽調味，然後用中小火燉約15分鐘，再中大火收汁約5分鐘，即可。