海蔘長白毛還能吃嗎

不要吃長毛的海蔘，這種情況常見於幹海蔘，是由於保存不當導致的，長毛的海蔘是最容易引起食物中毒的,還是謹慎些比較好,一般海蔘密封好放在陰涼乾燥放個幾年都沒問題。

海蔘的保存方式：放在通風乾燥保存即可，達到國家標準的幹海蔘，置通風陰涼處，也可以放置在冰箱中，保質期可達2年以上。

發泡過的海蔘保存的方法：泡在0-5度冷水中，每天換一次水，可以保存3天。如果發泡的量較大，可將發好的海蔘用保鮮膜或小塑料袋子單隻獨立包好，放入冰箱冷凍室保存，這樣保存時間可達3個月，但一般建議2周內吃完，這樣新鮮度會較好。