怎麼做簡單的沙拉醬

1、準備好原材料：雞蛋、橄欖油（其他的植物油）、白糖、白醋。

2、工具：打蛋器。

3、如果雞蛋是從冰箱裏拿出來的，先在温熱水裏泡一個澡（大約泡10分鐘）。

4、蛋黃半隻放入稱好的白糖裏，並放1勺橄欖油。

5、慢慢加橄欖油（植物油），一勺一勺地加，一直打到打蛋器上全是蛋黃的凝結狀。

6、打到沙拉醬比較稠，打不動的時候，就加一勺白醋（放了白醋的沙拉醬會變稀）。

7、接着再加入油，一點一點地加，打到沙拉醬比較稠的時候，又加入一滴白醋。

8、如此這樣，一直加到油過了三分之二的時候，就可以多加一點油了，大約3、4勺。

9、製作好的沙拉醬可以放到一個瓶子裏密封保存在冰箱裏，3-4天內吃完。