拔絲地瓜怎樣做
來源:生活大全幫 3.09W
1、紅薯洗淨去皮,切滾刀塊,鍋裏倒入適量油,燒至六七分熱下紅薯。
2、用中火油炸並用筷子輕輕撥動,紅薯炸至微軟撈出。
3、燒高油温,復炸一次,撈出瀝乾油分。
4、熱鍋倒入適量油,倒入細砂糖保持小火化糖,融化成焦糖色。
5、倒入紅薯離火,均勻裹上糖衣即可出鍋。
1、紅薯洗淨去皮,切滾刀塊,鍋裏倒入適量油,燒至六七分熱下紅薯。
2、用中火油炸並用筷子輕輕撥動,紅薯炸至微軟撈出。
3、燒高油温,復炸一次,撈出瀝乾油分。
4、熱鍋倒入適量油,倒入細砂糖保持小火化糖,融化成焦糖色。
5、倒入紅薯離火,均勻裹上糖衣即可出鍋。