紅米的熱量是多少

紅米的熱量以100克可食部分計是344大卡也就是1439千焦，每100克紅米的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的百分之十五，其食用價值為：

1、紅米具有降血壓、降血脂的作用，所含紅曲黴素K可阻止生成膽固醇；

2、紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體温；

3、紅米富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效；

4、紅米內含豐富的磷，維生素羣，能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀；

5、紅米所含的泛酸、維生素，谷胱甘滕胺酸等物質，則有抑制致癌物質的作用，尤其對預防結腸癌的作用更是明顯；

6、紅米與化學合成紅色素相比，具有無毒、安全的優點，而且還有健脾消食、活血化瘀的功效。