湯圓心怎麼做

主料：糯米粉300克，黑芝麻300克。

調料：白砂糖150克。

方法步驟：

1、黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2比1比2。

2、適量糯米粉加水和成團。

3、以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊。

4、將小塊糯米糰逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入。

5、用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓。

6、包好後有如山楂大小。

7、燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。