湯圓怎麼做才q彈

1、用料：木薯粉、250糯米粉、70度至85度的水適量；

2、做法：將木薯粉、糯米粉倒入大盆中；

3、加入適量的開水，用筷子攪拌，讓粉的温度涼下來之後用手將粉搓揉至光滑的麪糰；

4、將搓好的湯圓移入冰箱凍至硬身；

5、即可將湯圓裝入密封袋；

6、可以隨時取出煮食，可同醪糟或雞蛋同煮。