怎樣識別假大米

1、搗碎法：用研缽將少許米粒研碎，如果米粉呈白色則為正常大米，如果顏色發黃則是假大米。

2、火燒法：用打火機燒米粒，如果能夠點燃並且聞起來有塑料燒焦的問道，則是假米。

大米是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品，大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素，同時是中國大部分地區人民的主要食品。