怎樣識別海蔘真假

1、看：摻鹽的海蔘表皮被鹽破壞，表皮發暗。

2、聞：假海蔘往往帶有異味。

3、摸：摻假海蔘摸上去手發黏，有灰。

4、嘗：摻糖的海蔘有甜味；而摻鹽、摻明礬的海蔘，則有鹹味或澀味。