牛奶的成分是什麼

一般牛奶的成分主要是水分（87.5%）、脂肪（3.5-4.2%）、蛋白質（2.8-3.4%）、乳糖（4.6-4.8%）、無機鹽（0.7%左右）。牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，而乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸，乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收。