川味螺絲怎麼做

方法如下：

1、準備螺絲500克、幹辣椒30克、乾花椒30粒、生薑一小塊、葱半根備用；

2、將海螺絲放在水中靜置1小時，直至吐掉泥沙後洗乾淨備用；

3、幹辣椒剪成絲，生薑切片，葱斜切段；

4、往鍋里加入植物油，燒至7成熱，然後下幹辣椒、乾花椒、生薑、葱，翻炒出香味後，下海螺絲，並調入花雕酒；

5、均勻翻炒4分鐘後，加鹽收幹湯汁起鍋即可。