韭菜可以煮了吃嗎

韭菜別名豐本，草鍾乳，起陽草懶人菜，長生韭，壯陽草，扁菜等，屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫卧，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質，葉基生，條形，扁平，傘形花序，頂生，葉，花葶和花均作蔬菜食用，種子等可入藥，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效，在中醫裏，有人把韭菜稱為洗腸草，韭菜適應性強，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培，韭菜煮着吃更有利於發揮其營養價值。