關於炸雞腿的百科
1、炸雞腿是以筍雞腿、雞蛋、麪粉、雞肉為主要食材，植物油、料酒、鹽、濕澱粉量、味精、葱、姜、椒鹽為調料炸出來的一種食物。具有色澤金黃豔麗，雞肉焦嫩適口的特點。2、主料：筍雞腿1對。雞蛋2個。調料植物油500克，(實耗...
1、雞腿先用水泡半個小時，清洗乾淨，用刀在上面劃幾刀，（方便醃入味）放鹽和生粉，薑絲抓勻醃兩個小時以上。2、準備適量麪包糠；雞蛋打在碗裏攪成蛋液。3、把雞腿放在麪粉裏裹一下；鍋裏放油，燒至八成熱。4、把雞腿放在蛋液裏滾一下...
炸雞腿最好的中段油温，也就是150度—180度。一般3-4分鐘就可以了，如果油温較低，那麼一般炸8-10分鐘即可。炸小雞腿的時候要注意油温不能太高，否則很容易出現外表是熟了，但裏面還是生的尷尬局面。一般炸至表面金黃就可...
空氣炸鍋炸雞腿的方法：1、在千喜鶴買一個超大琵琶腿，回來去骨，切成手指那麼大的條，用料酒，白胡椒，大料，葱，姜，耗油醃起來，因為雞腿比雞胸肉腥，所以就多放一些料酒，醃製5小時。另一個碗裏是放了醬油，蠔油，料酒，葱，姜，糖，蜂蜜的大塊帶皮雞...
不用麪包糠炸雞腿的做法如下，先把雞肉洗乾淨改刀，把雞翅正反面劃兩道方便入味，雞腿可以把肉切成小塊，然後拍姜蒜加鹽蠔油生抽老抽胡椒粉五香粉料酒白糖跟雞肉拌勻醃製。醃製時間隨意，調料種類自行決定，打個雞蛋，拿個盤子或者...
色拉油、花生油、菜籽油、棕櫚油、調和油等。炸雞腿的做法：用料：雞腿500克、花生油10毫升、炸雞粉15克。1、炸雞粉、雞腿放入碗中，翻拌均勻。2、起油鍋，放入雞腿。3、炸至雞腿呈金黃色即可。...
雞腿8個、食鹽適量、醬油適量、葱適量、姜適量、料酒適量、澱粉50g、雞蛋1個、白糖適量、麪包糠200克、麪粉50g、花椒粉適量。1、鍋中加水，放入洗乾淨的雞腿，加入薑片、葱段、料酒、水開後煮15分鐘。2、將焯好的雞腿控...
炸雞腿大概需要五至十分鐘。炸雞腿的時間跟雞腿的大小以及火候有關，如雞腿比較小，油温比較高，炸雞腿的時間就會短一些。另外，炸雞腿要選擇新鮮的雞腿製作，否則會影響其口感，雞腿在清洗乾淨後，可以用牙籤在表面扎一些小洞，這樣...
1、準備好食材：雞腿五個，食用油1500g，麪粉500g，洋葱、生薑、蒜、花椒、料酒、生抽、耗油、鹽適量。2、首先，我們需要將雞腿清洗乾淨，雞腿用牙籤扎眼。3、然後，放入洋葱，生薑，蒜，花椒，料酒。4、在放入生抽，耗油，鹽，用手抓勻。5、蓋上...
炸雞腿用炸雞腿專用粉比較脆，也叫地瓜粉，它能有效改善雞腿表皮的酥脆程度，給人一種入口即化的感覺，香嫩酥脆、外脆裏嫩，炸雞腿要在前一天晚上進行醃製，第二天再來炸，口感才會達到最佳。...
可以用麪包糠和麪粉代替，附詳細的做法。材料：雞大腿，麪粉，麪包，葱，姜，蒜，鹽，料酒，生抽，辣椒粉。做法步驟：1、新鮮雞腿洗淨，用刀在雞腿上劃上幾刀，以便醃漬的時候好入味。2、葱薑蒜洗淨切片放入盛雞腿的容器，再把所有輔料都加入，拌勻。...
炸雞腿用炸雞腿專用粉，也叫地瓜粉，它能有效改善雞腿表皮的酥脆程度，給人一種入口即化的感覺，香嫩酥脆、外脆裏嫩，炸雞腿要在前一天晚上進行醃製，第二天再來炸，口感才會達到最佳。...
雞腿先用水泡半個小時，清洗乾淨，用刀在上面劃幾刀，（方便醃入味）放鹽和生粉，薑絲抓勻醃兩個小時以上。適量的麪包糠。雞蛋打在碗裏攪成蛋液。把雞腿放在麪粉裏裹一下。鍋裏放油，燒至八成熱。把雞腿放在蛋液裏滾一下，讓雞腿整個...
1、雞腿、姜、大葱洗淨。2、雞腿切開、姜切絲、大葱切片。3、雞腿裝入大點的容器，加入澱粉(1湯勺)、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、白糖、少許鹽、大葱片、薑絲拌勻，醃製半小時或1小時。4、麪粉和生粉的比例(可備多一些)，雞蛋...
1、先把雞腿洗乾淨，瀝水，把雞腿煮到7分熟後放適量的鹽、糖、蠔油醃製2小時以上。2、接下來再把麪包放進烤箱，200度10分鐘，出爐後吐司是脆脆的即可。3、把烤好的吐司剪成小塊，放到攪拌機攪拌至碎即可。4、醃製好的雞腿，放在...
炸雞腿是以雞腿、雞蛋、麪粉、雞肉為主要食材，植物油、料酒、鹽、濕澱粉量、味精、葱、姜、椒鹽為調料炸出來的一種食物。具有色澤金黃豔麗，雞肉焦嫩適口的特點。炸雞腿時，需大火炸至表皮金黃，然後轉中小火炸熟，才能使其外...
1、需要準備的食材有：麪包糠100g；雞腿肉200g；鹽5g；油100g；澱粉50g；雞蛋1個。2、雞蛋加鹽打散。3、雞腿裹上蛋液。4、裹上蛋液的雞腿沾上澱粉，沾上面包糠。5、鍋中放油，放入雞腿炸制，炸熟即可裝盤。...
首先準備好雞腿500g，澱粉50g，麪粉100g，炸雞粉150g，料酒70g。1、將雞腿洗淨，在表面輕劃幾刀，然後將雞腿放入碗中，加入炸雞粉、料酒醃製3小時，將炸雞粉倒入碗中，加入水攪拌均勻。2、然後將雞腿放入炸雞粉混合液中裹勻，將麪粉、澱...
材料：雞腿300克、雞蛋1個、澱粉適量、食用油500克、醬油2小匙、料酒1小匙、胡椒粉1小匙、鹽1小匙、白糖二分之一大匙。做法：1、雞腿先用水泡半個小時，清洗乾淨，用刀在上面劃幾刀，放鹽和生粉，薑絲抓勻醃兩個小時以上。2、適...
1、用料：雞下腿5只（約500克重），幹葱2粒，薑汁1湯匙，靚蝦醬1匙。糖半茶匙，酒1湯匙，生粉半湯匙配成醃料。2、做法：雞腿洗淨，抹乾水份，略切開。幹葱去衣洗淨，剁茸，與薑汁、蝦醬、醃料同拌勻。將上項材料與雞腿拌勻，醃1小時。燒油至大熱，...
一個炸雞腿的熱量大概是400卡路里。一個蘋果大概是50卡路里左右。所以炸雞腿的熱量大概是蘋果的八倍左右。人每天最基本的熱量需求是1500卡路里，消化這些食物需要佔總熱量的10%左右。總得換算下來的話一共要得2100卡路...
1、把雞腿用清水泡乾淨，瀝乾水份。2、切開幾處，更容易入味，而且容易炸熟。3、備好的葱薑蒜。4、先把葱薑蒜放進雞腿裏，然後放蠔油。5、放生抽，放鹽，放奧爾良醃料。6、拌均勻，蓋上保鮮膜醃製半小時，麪包糠放一盤裏。7、澱粉和...
1、雞腿是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。2、雞腿的熱量為181千卡/100克，而成人美容所需熱量為2200千卡。所以吃雞腿是可以的。只要注意...
每100g的熱量有243大卡。飲食中可以提供熱量的營養素是糖類（碳水化合物）、脂肪、蛋白質、酒精、有機酸等。它們所含的熱量，以每克為單位，分別是：糖類（碳水化合物）4大卡、脂肪9大卡、蛋白質4大卡、酒精7大卡、有機酸2.4大卡。...
1、將雞腿洗乾淨，用刀劃幾刀，這樣容易入味。2、將雞腿放入盆中，加一勺蜂蜜，料酒，醋，兩勺，生抽、一小勺鹽。用手抓拌均勻，多按摩一會兒，使醬汁被充分吸收，醃製兩小時。3、將醃好的雞腿裹上脆漿粉，放入清水中，三秒後取出，再過一層粉...