茄子和金針菇能一起吃嗎
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二者可以同時吃。
但茄子不建議生吃,因為生茄子中含有一種叫做龍葵鹼(又稱茄鹼)的毒素,龍葵鹼在發芽的土豆比較多。龍葵鹼中毒的症狀主要是胃痛,噁心、嘔吐,甚至呼吸困難、急促,嚴重者可導致死亡。
金針菇是菌類的一種,富含植物多糖,有一定的抗癌功效;富含多種氨基酸、核苷酸等呈味物質,味道鮮美。與茄子同時無特殊禁忌。
但痛風病人要謹慎食用金針菇等菌類。
二者可以同時吃。
但茄子不建議生吃,因為生茄子中含有一種叫做龍葵鹼(又稱茄鹼)的毒素,龍葵鹼在發芽的土豆比較多。龍葵鹼中毒的症狀主要是胃痛,噁心、嘔吐,甚至呼吸困難、急促,嚴重者可導致死亡。
金針菇是菌類的一種,富含植物多糖,有一定的抗癌功效;富含多種氨基酸、核苷酸等呈味物質,味道鮮美。與茄子同時無特殊禁忌。
但痛風病人要謹慎食用金針菇等菌類。